什么是熱鏈中央廚房：

熱鏈中央廚房的主要任務是將原材料進行統(tǒng)一采購并熱加工成半成品或者成品的一種運營模式。

全套配送模式采用中高溫全熱鏈設計，專門針對熟食食品進行統(tǒng)一生產，包裝配送，保障食品生產效率，品質，衛(wèi)生，提升附加值。

熱鏈中央廚房需要專用的商用廚房設備，確保整個熟食生產線從食材采購，熟食加工，保溫貯藏，保溫運輸，保溫銷售，全程保持在60℃或以上的中高溫環(huán)境，對溫度的把控有嚴格的要求。

為什么選擇八吉星熱鏈廚房：

八吉星熱鏈中央廚房由資深中央廚房工程設計師上門進行現(xiàn)場勘察，結合客戶菜式品類，工程需求提供全熱鏈中央廚房工程全套解決方案。可以降低原材料集中采購成本，減少原材料內耗，統(tǒng)一衛(wèi)生標準，可提升生產效率，全程保持中高溫環(huán)境下確保食品味道，降低配送成本。

八吉星旗下?lián)碛?6家直屬商用廚房設備生產廠家，聯(lián)合多家專業(yè)熱鏈商用廚房設備生產廠家直供配套服務，設備品質有保障，價格同步，免除中間差價。提供無縫對接售后服務，在運營過程中出現(xiàn)任何專業(yè)問題均有設備工程師直接對接，快速上門解決，提升售后服務效率，降低因設備因素導致的成本影響。

八吉星熱鏈中央廚房平面設計圖（實例）：

八吉星熱鏈中央廚房適用場景：

熱鏈中央廚房適用于幼兒園、小學等學校供餐、連鎖便利店、企業(yè)員工餐、社區(qū)供餐、大型的連鎖餐飲店等。